นายวิเศษ สบายจิตต์ ปลัดเทศบาลตำบลวิชิต กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ต่อท่านประธานในพิธีว่า เพื่อส่งเสริมความรู้ ความเข้าใจ แก่ผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร และเพื่อไม่ให้ผู้บริโภคได้รับอันตรายหรือพิษภัยจากอาหารตามหลักสุขาภิบาล รวมถึงสามารถเฝ้าระวังการจําหน่ายอาหารของร้านอาหารในชุมชนตำบลวิชิตให้มีคุณภาพ

นายกรีฑา โชติวิชญ์พิพัฒน์ นายกเทศมนตรีตำบลวิชิต ประธานในพิธีเปิดกล่าวว่า ผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบการด้านอาหาร เป็นบุคคลสำคัญในการจัดหาอาหาร ปรุงและประกอบอาหาร รวมถึงให้บริการอาหารแก่ผู้บริโภค ซึ่งเป็นตัวแปรสำคัญในการพัฒนางานด้านอาหารปลอดภัย ดังนั้นการพัฒนาศักยภาพให้แก่ผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบกิจการด้านอาหารในพื้นที่ ให้มีความรู้ ความเข้าใจในการจัดการด้านสุขาภิบาลอาหารให้ถูกต้อง จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง ความรู้ในการอบรมในวันนี้จึงควรนำไปปรับใช้ในการประกอบอาชีพของทุกท่าน เมื่อท่านปฏิบัติถูกต้องสิ่งที่ตามมาคือผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยนั้นเอง

โดยในการจัดอบรมครั้งนี้ นอกเหนือจากการอบรมให้ความรู้กับผู้ประกอบการด้านอาหารแล้วนั้น ยังมีการจัดพิธีลงนามความร่วมมือ (MOU) การขับเคลื่อนนโยบายการแก้ไขปัญหาน้ำมันทอดซ้ำ ระหว่างเทศบาลตำบลวิชิตกับโรงเรียนวัดเทพนิมิตร โรงเรียนอบจ.บ้านนาบอน และชุมชนธารทอง 5 ตำบลวิชิต อีกทั้งยังมีการมอบป้าย “ร้านนี้ใช้น้ำมันทอดปลอดภัย” ให้กับร้านอาหารในตำบลวิชิต เพื่อเป็นเครื่องการันตีว่าร้านนี้ใช้น้ำมันทอดปลอดภัยนั้นเอง